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八尾の若ごぼう。

サッと湯がいたら・・・緑が鮮やかに綺麗です。

”若ごぼう”とはゆいますが、根っこのごぼうの部分はほんの言い訳程度で
根っこから葉っぱまでの緑色の茎を食べます。
八尾の若ごぼう。_b0023728_10225232.jpg


お隣の村(?)八尾の旬。

さとじろう、ドッチかとゆいますと野菜は;

が、この若ごぼうは 美味いなぁ。。。 とゆいます。

これにさつま揚げを入れて、アゴの出汁でコトコト。

他には何の調味料も入れません。

アゴの出汁とさつま揚げの甘みで充分美味しいのです。

外のサブサとは関係なしに、胃袋が春の先取り 056.gif
八尾の若ごぼう。_b0023728_1441055.gif

by marsuyuuri | 2015-01-28 10:29 | Comments(0)